[咖啡店开业计划书]咖啡店计划书总结

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　　咖啡店计划书总结

　　人生倒影。

　　咖啡时光。

　　从容脚步。

　　众里。寻TA。

　　——引言

　　一 咖啡馆定位

　　五角功能：味道诱惑；文化感染；自由营地；休闲依赖；心灵港湾。

　　1、味道诱惑：

　　饮品及简餐要味道醇正

　　开发独有的特色饮品及小食品

　　让顾客因此产生味觉留恋。

　　（已有专业村民愿意派专业厨师等来指导培训）

　　2、文化感染：

　　咖啡厅要有书籍影视绘画等设备

　　要定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座（相关讲座均由*专业导师主讲，人选已确认）、原创艺术作品赏析等

　　开发特色文化传递功能：如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、网

　　络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美**艺术角落展示等。

　　3、自由营地：

　　理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。

　　生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。

　　创——与自由（生而为人的一切自由与权力）和艺术有关的文化沙龙基地

　　幸福村会员的情感栖息归属地。

　　4、休闲依赖：

　　商业约谈的幽静之所

　　约会的甜蜜空间

　　独享浪漫的私人属地

　　情趣爱好的追寻地

　　5、心灵港湾：

　　咖啡馆VIP会员的专属权利：

　　倾诉，答疑解惑，交流，信任，保守秘密。适时开发自己的手机交流平台

　　二 特色

　　经营理念独特：自由与多种文化传承为其基准

　　消费群体多样：自然客流与网站会员有机结合

　　消费群体的吸纳性和凝聚力独有：基于庞大的网络会员基础之上，一般介入此文化氛围，会被其蛊惑而产生深入想法

　　消费模式的可持续性、可复制性发展

　　会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆

　　*的运营模式

　　不可仿冒的权威专家支持

　　三 市场分析

　　需求：

　　1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！

　　2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！

　　3、选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！

　　地理及商业环境：

　　待选位置毗邻朝阳大悦城商圈，诸多写字楼商场附近

　　临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区

　　该地段地铁5号线即将完工投入使用。

　　其他位置正在努力选址中，在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。

　　4、网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆！

　　网站调查数据显示：

　　a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见，7.68%的理论上给予支持，9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。

　　b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资，23.53%的会员表示只关注不加入，4.51%的表示不愿意加入或者不关心。

　　c、表示投资数额在5K到1万的，有72人；表示投资1到2万的，有80人；表示投资5到10万的，有27人；表示投资10万以上的有20人。

　　竞争优势：

　　1、鲜见类似的文化传承的营地：各类先锋文化沙龙的举办，自己品牌的图书文字视频等的推广，微博及网站的互联网的推广。

　　2、鲜见类似的有自我主题（交友交流）及已有的强大凝聚力的咖啡馆

　　3、鲜见类似的和网络强强联合、实体与虚拟社会双重需要的咖啡馆

　　4、鲜见一个对会员有着强烈归属感的咖啡馆

　　5、未曾有这样一个特殊群体会员之间实质交流的空间

　　6、因主题（灵与性的自由）以及*后援专家团和灵魂人物（一枝独秀）的不可复制性，这样的咖啡馆有着独特而不可替代的魅力

　　7、咖啡馆的可持续性和异地可复制性发展，形成自己的独有线上线下网络空间。

　　四 投资规划

　　1、投资估算

　　一次性固定投资：150万人民币。

　　其中：房租（一年）50万，装修50万（含部分设备），成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等30万，剩余20风险准备金。

　　房租：按照300平计算，每月租金大约4万，一年房租48万，约50万；

　　装修：尽力控制在50万以内。

　　员工薪资：按6名员工计算，每人每月3000到5000，每年薪资大约25万，剩余十万购置设备及设立公司。

　　2、融资方式

　　股权式融资。

　　投资总额150万人民币，每股2万人民币。

　　发起人所占资源股25%。

　　发起人另购股份10%，出资20万人民币。

　　其余65%的股份公开募集，每股2万人民币，投资*限额1万人民币，所占股份比例0.5%；

　　*单个股东限额30万，所占股份比例15%。

　　所有投资者，均以人民币为投资方式，不接受设备及实物等投资形式。

　　所有投资者，一经投资，不允许撤资，可以转让，转让时，优先考虑已有股东。 投资截止时间为总投资额150万全部到位，届时会在网站及各位股东之间公示。

　　若考虑连锁，已有股东有优先投资权力。

　　五 营销策略

　　创造顾客，留住顾客，吸引顾客

　　1、利用已有的影响力和新增设的影响力，来创造顾客：

　　已有网站、凤凰网博客、新浪微博等自然宣传

　　制作自己的系列话题视频栏目。根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传（已有视频网站和发起人签订了合约，可随时发布相关视频）

　　邀请一些*的心理学、性学及其他学术方面有专攻的人（已有部分应允）来开办座

　　谈会，提升咖啡厅的文化层次和社会名望，形成一个吸引源，创造更多有才华有个性的会员

　　各个股东也会有自己的人脉圈子，也可口口相传创造顾客

　　2、留住顾客

　　以特色留住顾客，并让老顾客再口口相传，创造新顾客。

　　咖啡馆的竞争优势里已经罗列了一些基本的留住顾客的特质，这里再罗列一些小灵感：

　　a、咖啡等各类饮品及餐点要精致美味，设立一些顾客自主命名的餐饮，形成每道餐饮后都有一个故事，并将这些个故事以图文形式加以推广，增强餐饮的文化气息和独特吸引力。

　　b、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送，为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念，或平常约会，或节日欢庆，或生日派对等，照片上会有咖啡馆LOGO和地址，让大家因为这张照片而定格美好瞬间。

　　C、实行会员值日服务生体验日活动，增强会员对咖啡馆服务工作的热情，以及培养会员的归属感，体验日免费做几个小时服务生，可累积“服务生体验日”感言，制作视频或者微博发送，让大家体验咖啡馆的人文情怀。（此部分报名单身会员将会很多，也可尝试娇艳美妻做服务生的新尝试）

　　d、外地会员来京，可在已有网站的咖啡馆专版发布个人交友交流信息，也可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店，还可提供有偿接送服务。

　　e、咖啡馆还会针对各种层级的会员，做系列相应的优惠活动（与网站积极联动）。

　　3、吸引顾客

　　创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法，而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。

　　a、咖啡馆地址选择应该有一定的位置优势，可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群，吸引一些疲倦了歇歇脚的人群，吸引一些无事可做不如静坐下来品茶觅食的人群。

　　b、咖啡馆的名字和装修风格，一定要让人产生驻足、回味的效果，激发人们想要去看一看的心理。

　　C、咖啡馆的街边海报，会时时更新，以内容吸引大家的关注和好奇。

　　d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单，定期做一些定向的宣传，比如在写字楼出入口，学校门口，地铁站附近，居民小区门口等，吸引目标人群。

　　E、咖啡馆将制作互联网宣传页，做展示性、新闻诱导性推广，吸引网络白领人群，此类人群更容易融入。

　　六 管理团队

　　发起人为咖啡馆店长。

咖啡店计划书总结

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