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怎么熬制皮冻？皮冷冻是用猪皮拌制的，有冷冻和冷冻之分。北方人擅长做皮冻，普通农家人也能做。但是，他们做的皮的冷冻和蒸的一样，大多是混合冷冻，肉皮多，用大火煮，搅拌汤汁。但是，农家人做的皮的冷冻绝对够弹，掉在...
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